2023年11月05日(日)
今朝はパジャマのままで料理 [男の料理]
おはようございます😊
GOODLUCK Anjo 石原です。
この前も祝日でお休みを頂いたばかりですが、本日は日曜日という事でお休みをいただいております。
よろしくお願いします🙇♂️
今日のお休みは何もスケジュールを入れてなかったので、パジャマのままでボサ〜っと料理をしています。
何を作っているかというと？
前に食べた有頭エビの殻を冷凍庫に取っておいたので、その殻を使ってアメリケーヌソースを作っています🦐
今回はエビの殻が多めだったので、エビ感が強めのソースに仕上がりました。
エビの殻をガーリックオイルで炒めて、香味野菜を炒めた物とトマトピューレと合わせて煮込んで、それをザルで濾したりと手間が掛かるのですが、エビと野菜の旨みと香りが口いっぱいに広がって美味しいので、エビの殻がでると作りたくなるんですよね。
さて、このソースを何に使うかですよね、、、やっぱりパスタですかね
リゾットというのも捨てがたい
とそんな事を考えていたら、寝室から出て来た娘が「パパ〜、何作ってるの〜？」「これ美味しいやつじゃ〜ん！」と言いながら起きてきました。
そして、娘も一緒に濾す作業を手伝ってくれたのですが、「横から仕事増やしてま〜す 仕事増やしてま〜す」と言いながら、早くできている様な？遅くなっている様な 笑
とそんな楽しい休日の始まりです✨
今日のお休みも有意義な時間を過ごして、明日からの仕事に備えたいと思います。
今週もよろしくお願いします😄
Posted by 管理者 at 11時00分 トラックバック ( 0 ) コメント ( 0 )
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