こんにちは😊
GOODLUCK Anjo 石原です。

本日は日曜日という事でお休みを頂いております。
よろしくお願いいたします。

そして、今日のお休みは早朝から店舗の水槽のメンテナンスをしていました。

水槽の立ち上げから5ヶ月ほどが経つのですが、久しぶりに大掛かりなメンテナンスをしました。

いや、水槽も気持ちもスッキリしました✨

これから暖かくなるので色々な所をメンテナンスして、綺麗な店舗で皆さまのご来院をお待ちしております😌

そして、数日前にクライアントさんとカルボナーラの作り方のお話しで盛り上がり、今週末は絶対にカルボナーラを作るぞ！と心に決めていたので？
（勝手に作ったら良いですよね💦）

今日のお昼ごはんは念願のカルボナーラのパスタを作りました。

いつもは1人前に対して、全卵1と卵黄1、パルメザンチーズで作っていたのですが、今回は生クリームも使って作りました。

そして、今回は少し変わった作り方をしてみました。

よくある作り方ですと、卵・パルメザンチーズ・生クリームをボールで混ぜ合わせておく。
フライパンでベーコンを炒めて、そこに茹で上がったパスタを入れてベーコンの旨みを吸わせる。
それを先程のボールに加えて、卵が固まらない温度（60度付近）を保つ様に湯煎しながら混ぜていく作り方が多いと思うのですが、今回はレシピ動画で見た方法で、フライパンでベーコンを炒めて、クリームを加える。
そこに袋に表示された茹で時間マイナス1分から２分で茹でたパスタを加えて、まずはベーコン生クリームパスタを作る。
そのパスタを先程のボールに加えて、湯煎しながら卵が固まらない温度で和える感じで作ってみました。

これがなかなか美味しくできて、奥さんも娘も「美味しい！」とアッという間に完食してくれたので嬉しかったです☺️

完全に自己満足の世界ですが、料理好きなクライアントさんとお話ししていると、本当に色々と試したくなってしまいます。

最近、思うのですが仕事や勉強に打ち込む為にも、好きな事や楽しいと感じる時間を過ごす事は本当に大事だと感じています。

あと、この数週間は天候の関係もあると思うのですが、体調を崩される方が本当に多いと感じています。
先程の様な趣味の時間も大事だと思いますし、お風呂でゆっくりと体を温めたり、何もしない時間を過ごしたり、ストレッチや適度な運動をしたりする事で、良い睡眠が取れたり、パフォーマンスが上がる事にもつながると思います。

動きたい時、休みたい時、その時々で違うと思いますが、コンスタントに良い状態を保ち続ける為にも、今の自分に必要な時間を過ごす様に心がけてくださいね🌿

そして、GOODLUCKに行きたいなという時は、いつでもご連絡をくださいね🌿

それでは、今日のお休みも有意義な時間を過ごして、明日からの仕事に備えたいと思います。
来週もよろしくお願いいたします😌

こんばんは😊
GOODLUCK Anjo 石原です。

完全に自己満足の投稿ですが

あっ、いつもの事ですが

昨日のお休みに作って、タレに漬け込んで２日目のチャーシュー

お味も見た目も良い感じにできました✨

今夜はこのチャーシュー少し炙って、チャーシュー丼にしてみました。

娘も奥さんも美味しい！と喜んでくれて大満足😌

また料理好きなクライアントさんにレシピを教えて頂きながら、いろんな料理に挑戦していきたいと思います。

あっ、ただそれだけの投稿です

たまに真面目な事を書いていますが、施術に関係のない投稿ばかりで申し訳ありません💦

施術の方はちゃんと真面目に行っております！

それでは、今日も1日お疲れさまでした🌿

こんばんは😊
GOODLUCK Anjo 石原です。

1週間ありがとうございました。

今週は月曜日にお休みを取らせて頂いて、京都へ旅行に行かせていただいたりと、営業日が1日少なかったせいか1週間が本当に早く感じました。

そして、週の後半は施術をご希望される方が特に多く、ご予約をお取りできなかったクライアント様には大変申し訳なく感じております。

まだ来週のご予約には余裕がありますので、良かったらカラダのメンテナンスにいらしてくださいね🌿

そして、今日のお休みはゆっくりと料理をしながら過ごしていました☺️

何を作っていたかと言いますと、奥さんのリクエストにお応えして、自家製チャーシューを作っていました。

以前にもチャーシューに挑戦した事があるのですが、また少し違ったレシピを見て作ってみました。

豚バラ肉を凧糸でグルグルと巻いて、鍋に適量の水・ネギ・生姜・ニンニクを入れて火にかけて、沸騰したら落とし蓋をして90分ほど煮込んで取り出し、フライパンで表面に軽く焼き目を付けて、焼き目を付けた豚バラ肉、先程の煮汁200ml、醤油100ml、砂糖大さじ4を鍋に入れ、火にかけて沸騰したら、弱火で落とし蓋をして数分煮込んだら、粗熱を取って、お肉と煮汁をジップロックにいれて漬け込みタイムという感じで作ってみました。

ついでに茹で卵も一緒にジップロックに入れて、味玉も作ってみました。

煮込み時間などの空いた時間は、娘と任天堂Switchでスーパーマリオブラザーズワンダーというゲームを楽しんだりしていました。

チャーシューといえばラーメン🍜という事で、ラーメンスープも作ってみたいと思っていたのですが、今回は時間の関係もあって今回はお店で売られているラーメンを使って、チャーシュー麺にしました。

自分的には良い感じでチャーシューができて、家族も美味しい！と喜んでくれたので大満足です✨

今日は小さい方の塊だけをチャーシュー麺で食べたのですが、明日はしっかりと漬け込んだ大きい方のチャーシューを使って、チャーシュー丼でもやろうかと企んでいます😋

僕は仕事も大好きなのですが、料理をしていると本当に落ち着くんですよね🌿

皆さまはどんな時にリラックスしていると感じますか？

お陰様で今日のお休みも本当に良い時間を過ごす事ができました。
ありがとうございました！

また明日からも元気に営業しておりますので、来週もよろしくお願いいたします😄

おはようございます😊
GOODLUCK Anjo 石原です。

この前も祝日でお休みを頂いたばかりですが、本日は日曜日という事でお休みをいただいております。
よろしくお願いします🙇‍♂️

今日のお休みは何もスケジュールを入れてなかったので、パジャマのままでボサ〜っと料理をしています。

何を作っているかというと？

前に食べた有頭エビの殻を冷凍庫に取っておいたので、その殻を使ってアメリケーヌソースを作っています🦐

今回はエビの殻が多めだったので、エビ感が強めのソースに仕上がりました。

エビの殻をガーリックオイルで炒めて、香味野菜を炒めた物とトマトピューレと合わせて煮込んで、それをザルで濾したりと手間が掛かるのですが、エビと野菜の旨みと香りが口いっぱいに広がって美味しいので、エビの殻がでると作りたくなるんですよね。

さて、このソースを何に使うかですよね、、、やっぱりパスタですかね

リゾットというのも捨てがたい

とそんな事を考えていたら、寝室から出て来た娘が「パパ〜、何作ってるの〜？」「これ美味しいやつじゃ〜ん！」と言いながら起きてきました。

そして、娘も一緒に濾す作業を手伝ってくれたのですが、「横から仕事増やしてま〜す 仕事増やしてま〜す」と言いながら、早くできている様な？遅くなっている様な 笑

とそんな楽しい休日の始まりです✨

今日のお休みも有意義な時間を過ごして、明日からの仕事に備えたいと思います。
今週もよろしくお願いします😄

こんばんは😊
GOODLUCK Anjo 石原です。

今週も1週間ありがとうございました。

明日は日曜日という事でお休みとなっております。
よろしくお願いいたします🌿

そして、今は1週間お疲れさまという事で、奥さんと晩酌タイムを過ごしています。

今日のお酒は、お盆休みに新潟県の佐渡ヶ島に旅行に行かれたクライアントさんからお土産で頂いたワインと一緒に楽しんでいます。

旅行の前日に施術を受けに来られた時に、新潟にあるカーブドッチというワイナリーに行ってみたいんですよねとお話ししていたら、帰りにお知り合いのお宅に寄られた際に、偶然にもワイナリーが5分ほどの所にあったからとワインを買って来てくださいました！

施術を受けに来て頂けるだけでも嬉しいのに、お土産まで買って来てくださり、本当にありがとうございます！

頂いたのは昨日だったのですが、今日の晩酌で早速いただいてしまいました🍷

そして、今日の最終のクライアントさんがキャンプ好きな方で、キャンプ気分も味わいたいという事で、マルチグリドルでパリパリチキンとズッキーニのトマト炒めなどを作ってみました。

ワインがすごく美味しくて、最高の晩酌になりました！

本当にありがとうございました😄

明日のお休みは有意義な時間を過ごして、月曜日からの仕事に備えたいと思います。

それでは、来週もよろしくお願いいたします😌